●2016年12月4日(日)晴 12:44訪問 12:51着座 13:00着膳。

●2016年368杯目(12月2杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が12℃を表示していました。

●今日の昼は、折角長野県に来たのでラーメンではなく長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢にある『やまへい 軽井沢店』さんへ6人で初訪問をしました。

●訪問時に店内満席で先客が2人並んでいました。その後、多数が来店して満席状態が続いていました。

●今回は、人気メニュー第1位の【せいろそばと天ぷら籠盛り(並盛)1,550円】を注文しました。

●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●着座してから7分後に発注した料理が着膳しました。

●先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●せいろそばと天ぷら籠盛りには、天ぷらと刻みネギがトッピングされていました。

●天ぷらは、エリンギ、パプリカ、茄子、海老、薩摩芋、ピーマンの天ぷらがありました。

●スープは、あっさりして出汁のきいた美味しい濃いめの醤油スープでした。

●麺は、腰があり蕎麦の味がする中細麺でした。

●麺の量は、少なめなので大盛がお勧めだと思いました。

●麺とスープの相性が良くて美味しかったです。

●天ぷらの量が多かったのでお腹が一杯になりました。

●美味しかったです。また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細麺

③ボリューム：少ない

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★