Item: かまくらそば アトレ大船店
Rating: 65
Author: いたのーじ

65点

ＮＲＥグループの駅改札内にある店です。カウンター席と立ち食いスペースが半々くらい。
茹でたての生蕎麦を提供している…らしいっす。
ビールとワンカップもありました。

券売機で表題(520円)を購入です。
揚げ置きで冷たいかき揚げと冷たい生卵にネギ…
紅白の蒲鉾ものっています。

お出汁が優しく効いた、甘い香りがするおつゆ。
出汁重視で比較的薄口の醤油味は良いのですが、温度はぬるめ…
そばとかき揚げの天地をひっくり返します。
生卵はササッとまる飲み込みして温度低下を防ぎました。

粒々がはっきり見える細めのそば。
柔らかめで小麦の香りが感じられるものです。
かき揚げは、人参・青み・タマネギで、海老は無し。

やや割高だけど一歩上行く立ち食いがコンセプトなのかな？