コチラのお店…『卵かけご飯』と『肉吸い(肉うどんのうどん抜き)』といっしょに注文するのが、この店自慢の一番人気…らしいっす。

土曜日の昼過ぎ、１３人外待ちです。後続多数。

表題(450円)を発注です。
店のお姉さんはキョトンとした表情。客のほとんどが一番人気を食べるからでしょうか？
並びはじめから３０分くらいで提供されました。
おつゆが旨～い。
薄口の醤油味で甘みは最小限に抑えられています。
昆布や鰹のようなお出汁がよ～く効いていました。

滑らかな表面、箸でちぎれてしまうほど超柔らかいそば。
茹で置きかも(違ってたらスミマセン)
少なくとも十割ではないです。
けど、消化吸収良さげで嫌いじゃないです。

具は…天ぷら・蒲鉾・青ネギ。
天ぷらの構成は海老１０％に衣９０％、ほとんど衣ですがトテモ香ばしい。

海老の尻尾残しで汁完でした。
そばを食べてるのはワタクシだけだったので肩身が狭かったけど、美味しかったです。

尚、店裏に『マルテン醤油』と書かれた箱がありました。
寛政７年創業の醤油メーカーみたいですよ。