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「きのこ天そば(季節限定)」@濱そば 辻堂店の写真駅(完全改札内)の立ち食いです。480円。
きのこ、そして、人参や玉ねぎなどが入ったかき揚げがのっています。

甘みのあるスッキリ醤油味、出汁はあまり感じません。
香りや旨みが微弱なそば。

衣が固いので、そばとかき揚げの天地を逆転させます。ふやけるのに少し時間がかかりました。
きのこはシメジかな?乾燥させた物を戻した感じでやや固め。

後半、油がしみ出て良い塩梅に…この変化はタマラナイね。

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