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蕎麦打ち作業場はガラス貼りになっています。粉割合はニ八らしいっす。甘み控えめで軽くお出汁の香りがするおつゆ。とてもスッキリしたもの。ネギと山葵、大根おろしの薬味でいただきます。不揃いな細切り蕎麦。モッチリ感がある反面ふんわり優しい口当たりが印象的。天婦羅は、２０センチはある大型の海老・人参・ピーマン・南瓜・薩摩芋。天つゆでいただきます。サクッとした衣、油の良い香り…特に海老は新鮮でプリっプリ。香りがとても良く旨い。白菜の漬物もいい感じ。お値段は〆て１,３５０円。食べ終わり丁度に蕎麦湯が提供。少し白濁した蕎麦湯。お出汁が楽しめるタイプおつゆには乾物魚介が数種類使われているようです。店構えは街蕎麦屋風ですが、確りした料理を出す店ですね。
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いたのーじ
粉割合はニ八らしいっす。
甘み控えめで軽くお出汁の香りがするおつゆ。とてもスッキリしたもの。
ネギと山葵、大根おろしの薬味でいただきます。
不揃いな細切り蕎麦。モッチリ感がある反面ふんわり優しい口当たりが印象的。
天婦羅は、２０センチはある大型の海老・人参・ピーマン・南瓜・薩摩芋。
天つゆでいただきます。
サクッとした衣、油の良い香り…
特に海老は新鮮でプリっプリ。香りがとても良く旨い。
白菜の漬物もいい感じ。
お値段は〆て１,３５０円。
食べ終わり丁度に蕎麦湯が提供。少し白濁した蕎麦湯。お出汁が楽しめるタイプ
おつゆには乾物魚介が数種類使われているようです。
店構えは街蕎麦屋風ですが、確りした料理を出す店ですね。