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先ずは『八重桜』の水割りで潤います。クセのないやや辛口の蕎麦焼酎です。料理も一品『大山鶏の岩塩焼き』これは旨い。レア物の日本酒『獺祭』あり。飲みたかったけど、お値段で…断念…サッと飲んでへぎそばを注文です。布海苔をつなぎに使った新潟の郷土料理らしいっす。蕎麦湯と同時提供。おつゆは甘みのある、お出汁の香り豊かなもの。キンッと冷えた蕎麦。芯が残っているんじゃなくて確りしたコシ。それでいてプツンとした歯切れの良さが際立っていました。布海苔のふんわりした香りもいいね！表面のザラつきがおつゆと絡み易く、音をたてて一気に啜る爽快感もたまりません。蕎麦湯は粉感かなり控えめ。こちらは、あまり感動なし。だけど蕎麦は感動。マジうまっサッと飲んで、ズズッとやって、ささっと切り上げるのが粋ってモンでやんす。
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いたのーじ
料理も一品『大山鶏の岩塩焼き』これは旨い。
レア物の日本酒『獺祭』あり。飲みたかったけど、お値段で…断念…
サッと飲んでへぎそばを注文です。
布海苔をつなぎに使った新潟の郷土料理らしいっす。
蕎麦湯と同時提供。
おつゆは甘みのある、お出汁の香り豊かなもの。
キンッと冷えた蕎麦。
芯が残っているんじゃなくて確りしたコシ。それでいてプツンとした歯切れの良さが際立っていました。
布海苔のふんわりした香りもいいね！
表面のザラつきがおつゆと絡み易く、音をたてて一気に啜る爽快感もたまりません。
蕎麦湯は粉感かなり控えめ。
こちらは、あまり感動なし。
だけど蕎麦は感動。
マジうまっ
サッと飲んで、ズズッとやって、ささっと切り上げるのが粋ってモンでやんす。