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「石臼挽きもりたま(¥350)」@そば新 蒲田西口店の写真贅沢もりたま!

本日はコチラ「そば新 蒲田西口店」へ伺い、「石臼挽きもり」と「玉子」で「石臼挽きもりたま」頂いて参りました。ちなみにこの石臼挽きそば、本当に石臼で挽かれたものかどうかは定かではありませんが、石臼挽きそばは生そばで、普通のそばは半生そばとなっております。まぁ、最近の大手立喰そばチェーンはどこも生そばを使用し始めていますが、やはり小さなお店はまだまだ半生そばが多いです。そういう意味ではコチラのお店は気概がある訳ですねw さて「石臼挽きもりたま」。玉子はL玉。これはナカナカ嬉しいですよね。シャカシャカ溶いた後、おそばをそばつゆに浸し、その後溶き玉子にバウンドさせて一気にススります。おそばはシャキシャキイイ歯応え。そしてそばつゆも濃い目でカツオも効いているので旨いです。最後はそば湯でチータンタン風で完食完飲。ご馳走様でした。

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