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器の底には、お出汁の効いた濃いめのおつゆ。太さが均等な細めの蕎麦。おつゆを吸っていい味に変化します。冷たさは控えめ。冷やし過ぎると旨みを損なうんだろうね。店内はエアコンがよく効いて良い環境でした。普通の茹で玉子と胡瓜はキンキンに冷えています。たぬき(種抜き)は既製の揚げ玉ではなく、熱の残った天カス。おつゆを吸ってとても香ばしくなります。身体は冷え過ぎず、軽めに涼がとれる優しい一品でした。
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いたのーじ
太さが均等な細めの蕎麦。おつゆを吸っていい味に変化します。
冷たさは控えめ。冷やし過ぎると旨みを損なうんだろうね。
店内はエアコンがよく効いて良い環境でした。
普通の茹で玉子と胡瓜はキンキンに冷えています。
たぬき(種抜き)は既製の揚げ玉ではなく、熱の残った天カス。おつゆを吸ってとても香ばしくなります。
身体は冷え過ぎず、軽めに涼がとれる優しい一品でした。