河北町の「谷地の肉そば」は最近のB級グルメブームでようように全国区になりつつあります。今では山形市内でも冷たい肉そばが食べられるお店もずいぶんと増えてきました。谷地での肉そばといいますと、二大勢力と言われるこちらのお店の「一寸亭派」と「いろは派」とに大別できます。他にも白鳥十郎とか、定助とか、といやとか、個別の名店もありますが、昔から言われてきた二大勢力はやはり「一寸亭」と「いろは」です。私が子供の頃、親から連れて行かれたのが、まだ谷地の街中にあった頃の旧店舗だった時代の一寸亭さんです。平成の初期の頃まで街中旧店舗で、酒田在住時代も酒田のお客様をお連れしてうかがった事もあります。

結婚して猫嫁と一緒に行ったのが新しくなった現在の一寸亭さんですけど、当時は山形市内生まれで市内育ちの猫嫁もあまり谷地の冷たい肉そばは知らなかったようです。谷地の肉そばの美味しさに開眼した猫嫁と一緒にその後も何回か訪問させていただき、いつものように冷たい肉そばを美味しくいただきました。

ただ、こちらの一寸亭さんの肉そばの汁はちょっと甘めだった事もあり、今では、西川町のまるきやさんの方が好みになっています。まるきやさんものれんに「一寸亭」の文字を入れているので、一寸亭で修業したとか、何らかの関係があるのかもしれません。いずれにせよ、私にとっての子供の頃からの思い出の冷たい肉そばといえば、やはりこちらのお店となります。これからも末永く続けていただきたいと思います。