まだまだ蒸し暑かった9月某日。
何となくおそばの気分だったので、大森海岸の宿題店に行くコトにしました。
家からチャリっと向かい、12：30くらいに到着。
実に風情のある外観。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/266586431

入口もシブい。... 続きを見る

本日「ぎんぽ」あり〼

基本立喰蕎麦専門でそのベースラインは低いのですが、偶には美味しい蕎麦も頂いて高いベースラインの確認を！と本日はコチラ「布恒更科」へ伺います。お店の暖簾をくぐると意外と空いてると思いきやあれよあれよと満席に。穴子天もりを頂くつもりだったのですが、壁の貼紙の「本日ぎんぽあります。」の文字についつい誘われ「ぎんぽ天もり」を頂くことにしました... 続きを見る

壱阡レビュー！

普段、立喰蕎麦専門で百番毎のキリ番も気にしておりませんでしたが、流石に壱阡番のキリ番はちょっと気合を入れてコチラ「布恒更科」へ伺い「荒挽き」を頂いて参りました。

お店は南大井の路地裏。その存在は知りつつも、普通の店舗の蕎麦屋には興味が無かったので、行こうとも思っておりませんでした。ところが壱阡レビューのキリ番対象として... 続きを見る

もりそば900円。
蕎麦の太さは普通で、かなりのコシがありこれぞ蕎麦という味。
角のある切り方で、啜るときの喉につっかかる硬さも、蕎麦食ってる感を引き立てる。
そして、普通のつゆとは一線を画す辛みを感じる、若干粘度のあるつゆ。
つゆというより、タレと言ったほうがイメージとしては近い。
そば湯を入れて飲むと、魚介系ラーメンのスープを飲んでいる気分になる。
これでもう少しお値段控えめなら、言うこと無しなのだが。

10+20+35+25

これならどうだ！といわんばかりの太打ちそば！布恒更科大森海岸！

今日は久々に大森の布恒（ぬのつね）更科へ。

前回は御前更科とかき揚げ天を頂いたので、今回は太打ちを頂いちゃいましょう、、とか言って毎回太打ち食べてるのはバレバレですが…。

店内は薄暗くテーブル席のみです。

荒... 続きを見る

このお店では、誰もをうならせる最高級に美味い一品です。特につけ汁が他では見たことの無い程濃くてコクがある。