今日の昼食は有名な行列店『流山すす季』さんである。いや、行列にさせぬサービスを行ってくれる人気店です。順番を作らせないため、ケータイに電話をくれるサービスをしてくれるので、並ばずに順番待ちができます。
　「今昔そば＋」（2090円）をオーダー。３種類のお蕎麦が楽しめるのだ（生粉打ち・太・田舎）。２種類のそばを楽しめる「今昔そば」（1650円）にさらに１種類追加されるの... 続きを見る

2018/3/29

定点観測です
鴨丸つけ汁なるメニューも気になったが何時もの二色盛りにて本年の出来を確認

先に生粉が出されるが手前に生粉用辛汁、奥に田舎用の辛汁が用意されている
生粉は薄ら緑で細め　つなぎ良くやや長め
やや軟めな茹で加減で風味は若干弱い

辛汁は蕎... 続きを見る

24日は仕事を終え、帰りに初石の「すず季」に行きました。

19時過ぎに到着。早速暖簾をくぐり引き戸を開けて入店します。店内は変わらず昔ながらの蕎麦屋でホッとする雰囲気。

机の上の品書きをしばらく眺めると、「にしんそば(1.400円)」「にしん旨煮(650円)」「湯葉あんかけ(1.300円)」「湯葉せいろ」の他、季節限定の「牡蠣南ばん(... 続きを見る

粋な店内、粋な手書きの品書き。玄蕎麦を手挽き臼で製粉した蕎麦を手打でいただく豪快田舎手挽きざる。

お店は流山市初石にあります。このお店は蕎麦ブログでは有名なお店で、蕎麦好きが集まってくる魅力に溢れた蕎麦店です。当方も蕎麦のブログでお店を知ることとなり、蕎麦は当然としても蕎麦前のお料理がとてもお酒に合いそうなものばかりなので、ここは夜の部で、予約で、おまかせ... 続きを見る