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嵯峨谷コンプリートも狙ってます！ｗと言うことで本日はコチラ「嵯峨谷 小滝橋通り店」にお邪魔し、新そばの季節の鉄板メニューである「もり」を頂いて参りました。ところで、新そばって言えるのは何時くらいまでなんでしょう？年明けたらそれはもう新そばじゃないのか？ご存じの方いらっしゃいましたらご教授下さい。さて「もり」。ランチタイムに訪問だったので瞬殺提供。嵯峨谷は押し出し式の十割そばなので、基本そばの太さは変わらないハズなのですが何故かムラのある太さ。そうなると茹で時間が一緒でも茹で加減は均等にならないので、やはり太めのそばはガチゴワです。まぁ、嫌いじゃないからイイですが。それでももうそばの香りがあまりしないのは、既に新そばと言うには古いからなのか？それとも茹で置きの影響なのか？何れにしても嵯峨谷で初めて新そばで食べた時の感動は得られませんでした。ご馳走様でした。
あかいら！
くらくら
ラぁ
と言うことで本日はコチラ「嵯峨谷 小滝橋通り店」にお邪魔し、新そばの季節の鉄板メニューである「もり」を頂いて参りました。ところで、新そばって言えるのは何時くらいまでなんでしょう？年明けたらそれはもう新そばじゃないのか？ご存じの方いらっしゃいましたらご教授下さい。さて「もり」。ランチタイムに訪問だったので瞬殺提供。嵯峨谷は押し出し式の十割そばなので、基本そばの太さは変わらないハズなのですが何故かムラのある太さ。そうなると茹で時間が一緒でも茹で加減は均等にならないので、やはり太めのそばはガチゴワです。まぁ、嫌いじゃないからイイですが。それでももうそばの香りがあまりしないのは、既に新そばと言うには古いからなのか？それとも茹で置きの影響なのか？何れにしても嵯峨谷で初めて新そばで食べた時の感動は得られませんでした。ご馳走様でした。