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節水、節ガス！本日はコチラ「笠置そば 内神田店」へ伺い、「根昆布とろろ」を頂いて参りました。場所は内神田。場所柄こじんまりしたお店を予想していたのですが、意外に大店ですね。スタンディングではなく、しっかりとカウンターとテーブルがあるお店です。男性店員さんと女性店員さんの二人で切り盛り。ランチに向け揚げ物を揚げまくっておられます。厨房にはデカデカと節水、節ガスの文字が、お客さんから見える位置に貼られております。客席にも節電のため一部薄暗くなってますとのお断りが、どこまでもエコロジーなお店ですｗ さて「根昆布とろろ」。普通にとろろ昆布が乗せられただけですが、当然ながらグルタミン酸とイノシン酸の相乗効果で美味くないハズはありません。とろみのついたおダシがイイ塩梅です。そばはしっかりとした歯応えながら味わい弱くちょっと残念です。ご馳走様でした。
あかいら！
流星
ＳＰＡＲＫ影
本日はコチラ「笠置そば 内神田店」へ伺い、「根昆布とろろ」を頂いて参りました。場所は内神田。場所柄こじんまりしたお店を予想していたのですが、意外に大店ですね。スタンディングではなく、しっかりとカウンターとテーブルがあるお店です。男性店員さんと女性店員さんの二人で切り盛り。ランチに向け揚げ物を揚げまくっておられます。厨房にはデカデカと節水、節ガスの文字が、お客さんから見える位置に貼られております。客席にも節電のため一部薄暗くなってますとのお断りが、どこまでもエコロジーなお店ですｗ さて「根昆布とろろ」。普通にとろろ昆布が乗せられただけですが、当然ながらグルタミン酸とイノシン酸の相乗効果で美味くないハズはありません。とろみのついたおダシがイイ塩梅です。そばはしっかりとした歯応えながら味わい弱くちょっと残念です。ご馳走様でした。