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95点
もりそば　★★[冷たいおそば]
みやまそば（長野県松本市）深き者

もりそば　850円。
更科そばっぽい透明感があり、極細で啜りやすく、上品な味わい。
蕎麦の味も絶品とまでは言えなくても申し分なし。
つゆは甘さも辛さも含んだもので、薬味の辛味大根？も良いアクセント。

15+30+30+20

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