水戸市の那珂川沿いにあるお蕎麦屋さんに行ってきました。

　店内はおしゃれに仕上がっておりお客さんで混み合っていました。
　席はテーブルが7つほどに、座敷が4つほどと広く作られています。

　こちらのでは、常陸の秋そばを一年分仕入れ、使う分だけ石うすで挽いているそうです。

　メニューはおそばはもちろん、1品料理も種類が多くお酒を飲みたくなってしまいます。
　今回は一人で車で来たため、我慢して食事のみです(T_T)

　今回注文はこちら、その名も「こだわり」です
　こちらは、一日20食限定だそうです。

　目の前に配膳されたおそばは、上品に盛られています。
　10割そばだというそばは、こしが非常に強いです。
　香りもしっかりとあり美味しいです。

　そばつゆは、ちょうど良い塩梅でお店のレベルの高さがうかがえます。
　
　薬味は、ねぎ・わさび・大根おろしの三種類。
　少しずつ、ちょっとずつそばつゆに入れながら楽しみます。

　そば湯は透明で最後まで楽しめます。

　次回はぜひとも、お酒を飲んでみたいです。