他所では見たことない元祖！

本日はコチラ「名古屋 やぶ」へ伺い「元祖　えびおろし」を頂いて参りました。元祖と書かれているからには食べなければいけないなと思いつつも、一体どんなメニューなのか分からないので、ついつい店員に「えびおろしってどんなんですか？」と元祖を傷つけるような質問...　まぁ、丁寧に教えて頂きましたが、そうなったら頼まない訳にはいかないですよねｗ　温かいのと冷たいのがあると言うことで、温かいものをお願いしました。

さて「元祖　えびおろし」。基本は海老天が並んで、おろしが山盛りになったおそばです。まぁ、名前のまんまですがｗ　小振りながらプリプリの海老天は美味しいですねぇ～。やっぱり名古屋海老大国。名古屋に来て通常の５倍ほどに海老を食べている様な気がしますｗ

おダシは関東風ですかね。真っ黒いおダシながら、カエシがマイルドで、塩分は控えめです。そしておそばは茶色の濃いもの。蕎麦の殻ごと挽いた感じの色合いですが、舌ざわりについては随分とツルッとしたものでした。おろしがのっているので更におダシはマイルドに変わります。しっかり完食。おダシも完飲でご馳走様でした。

そういえば「やぶ」って東京でもお店を構える有名店？ですよね。イマイチ蕎麦のことは分からないので何とも言えませんが、そういえば東京では食べたことないかも...