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「天玉そば」の牛蒡天バージョン。相変わらず出汁が美味いので、全体的な完成度は高い！ゴボウ天はやはり食感が硬め。衣が汁に溶けると、牛蒡の存在感が増す。濃い卵を溶いて全体に混ぜ合わせれば、個性強めな蕎麦が出来上がる。。。ゴボウ天は単独ではなく、他の天ぷらと合わせた方が良さそうである。ご馳走様！
４門
ノビル課長
４門
カンパネルラ
ｉｋｕ
相変わらず出汁が美味いので、
全体的な完成度は高い！
ゴボウ天はやはり食感が硬め。
衣が汁に溶けると、牛蒡の存在感が増す。
濃い卵を溶いて全体に混ぜ合わせれば、
個性強めな蕎麦が出来上がる。。。
ゴボウ天は単独ではなく、
他の天ぷらと合わせた方が良さそうである。
ご馳走様！