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馬場遠征２件目は異色の蕎麦屋さん。「つけ蕎麦 安土」さんです。２００８年２月４日（月）１１時３０分１番乗り。つけ蕎麦豚肉角煮７８０円を注文。初めに白と黒のゴマの入ったすり鉢を渡されます。ゴマをスリスリしつつ約５分、登場しました。わぁ〜完全に日本そばですねー。日本そばをラーメンデータベースでレビュしてもいいんでしょうか？まあでもいいかぁと、気を取り直して、日本そばにしては太い麺を一口。んー、ぼそぼそ感がありますねェ。日本そばの粉は太麺はすると無理があるように思います。もっと細い方が絶対いいと思うんだよなぁ。ホロホロ角煮や生卵、大きいメンマや白髪ねぎ＆キュウリは見た目も綺麗で味もいいです。半分食べて、生卵を投入し最後は蕎麦湯割りでごちそうさま。新しい日本そばの食べ方としては面白いなーと思うんですが日本そばは麺が美味しくないと駄目ですね。やっぱり細く切った方が旨いと思います。でも、新しい感覚で激戦区馬場を生き残って欲しいものです。
まるまる(°…°)四隅踏破
ジン１９７１
S1
雨垂 伊砂
「つけ蕎麦 安土」さんです。
２００８年２月４日（月）１１時３０分１番乗り。
つけ蕎麦豚肉角煮７８０円を注文。
初めに白と黒のゴマの入ったすり鉢を渡されます。
ゴマをスリスリしつつ約５分、登場しました。
わぁ〜完全に日本そばですねー。
日本そばをラーメンデータベースでレビュしてもいいんでしょうか？
まあでもいいかぁと、気を取り直して、日本そばにしては太い麺を一口。
んー、ぼそぼそ感がありますねェ。
日本そばの粉は太麺はすると無理があるように思います。
もっと細い方が絶対いいと思うんだよなぁ。
ホロホロ角煮や生卵、大きいメンマや白髪ねぎ＆キュウリは見た目も綺麗で味もいいです。
半分食べて、生卵を投入し
最後は蕎麦湯割りでごちそうさま。
新しい日本そばの食べ方としては面白いなーと思うんですが
日本そばは麺が美味しくないと駄目ですね。
やっぱり細く切った方が旨いと思います。
でも、新しい感覚で激戦区馬場を生き残って欲しいものです。