まるまるです。
火曜は休みでラーメン散歩。（蕎麦だけど）
今日は港屋さんに来ました。先日インスパな店に行ったのに本家を食べなきゃ語れませんからねw
平日の12頃の訪問で、ざっと50人の行列。
すごいねー。

しかし割合回転は早く、20分ほどで入店後
肉そば850円を注文し、カウンターにて受け取り立ち食い席で頂きます。

その立ち食い席、黒いタイルでおしゃれですねー。
卓上アイテムはネギと業務用チックな天かす、生卵、ポットには蕎麦湯かな？
（ただすごく薄いのでお湯かも？キチンと確認していません）

さて肉そばはお盆に麺とつけ汁。
つけ汁は冷たい醤油味のもので、上にはラー油が浮いていて、麺の上には大量の刻み海苔にゴマ、斜め切りの長ネギ、そして甘辛に味付けされた豚肉と云う麺バー。

麺は黒い麺。
蕎麦としてはやや太めでエッヂがキリリと立っており、歯ごたえは硬め。
コシと云うよりも硬めと云う表現がしっくりきますね。
麺量はデフォで280～300ｇ（茹で前）かな？

それをつけ汁に浸して食べます。
生卵は黄身を溶かずに食べるのがワタシのスタイル、
麺に白身をからませて食べますと、ちゅるりっと喉に落ちていきます。

全体的に（具もつけ汁も）甘辛なので、個性がぶつかり合っています。
ジャンクな感じもしますね。


サクッと完食です。
お腹に溜まりますが、
二郎を食べているに人には大盛りでも足りないでしょうか。



有名なお店で、念願の訪問ですが
嗜好的には微妙ですかねw
蕎麦としては、麺がちょっと・・・・・。
まあこういうものは蕎麦としてではなく、ジャンクな一杯として食べるものなのでしょうねｗｗ
その辺りが、蕎麦の二郎とも呼ばれるゆえんかな・・。
ですが、ともかく来れたコトには満足。

ごちそうさま。
また来ます。