2012/5/10、19:30頃訪問。
なんだかこの時はそばな気分だったので、こちらに寄ってみることに。
店内は飲み客を中心ににぎわっていた。そのためかスタッフは大忙し。私が入ってもすぐに対応できないほど(汗)。案内されたテーブル席に座り、メニューを閲覧。
ここでもいろいろ気になってしまって、酒は都合上飲めなかったので、つまみをちょこっといただく。そして、程よいところで賑やかそば（880円）を注文。
手が回らない忙しさだったのでちょっと時間はかかったが、何とか無事に配膳となった。

［認定証］　http://photozou.jp/photo/show/1771915/134561118
［語り］　http://photozou.jp/photo/show/1771915/134561112
［卓上］　http://photozou.jp/photo/show/1771915/134561105
［合鴨ワイン蒸し］　http://photozou.jp/photo/show/1771915/134561098
［合鴨鉄板焼き］　http://photozou.jp/photo/show/1771915/134561092
［つゆ］　http://photozou.jp/photo/show/1771915/134561084

海苔、白ネギ、揚げ玉、納豆、とろろ、いかとオクラの和え物が乗っかっていただろうか。それぞれ存在感をしっかり示しておった。特にねばねば系は健康のためには大事！

おつゆがしっかり鰹さんが効いた、キンキンに冷えたもの。この風味がやはり何とも言えなくいい！しっかりとしたざるだしでよい！

蕎麦は越前さんのものを使用している模様(つまりは福井県の模様)。掲げれらた物のとおりだとしたら二八そばで、丁寧に石臼で挽かれたものを手打ちで作ったものになる。二八そばは実は初体験(聞かないだけで食べているかもしれないが…)！その風味はまた格別でいいもの。コシも手打ちなためかなかなかいい。のど越しの良さは間違いないところ。絡みもなかなかに良い。量も130ｇ以上はある気がする。おつゆとのマッチングはかなり良くて、具材との融合もよろしい。

全部つゆを入れてしまったのでそば湯割りはできず～

表題通りのもので、健康志向な方にはうってつけのものという感じだった。結構こだわりの食材を使っている分満足度も高い。これはまた再訪していただいてみたいという気にさせてくれる。前回のこともあったので、これでうっぷんも晴れた感じ。これを食べ終えたら…。(続く？)