面白そうなそばを発見したのでこちらへ～
人気店でけっこうお客はやってきていた！運よく空いていた席に案内されて腰おろし～。置かれてあったメニュー表を閲覧👀
お目当てのものがあったので、ビーツそば(1000円)を大盛(200円)で注文～。
挙動不審の如く回りを色々見回しながら待っていたところにスタッフよりお届け～

トッピングはそばの上に刻まれた大葉と黒胡麻が振られている。程よい量に彩りなど効果的。別皿にネギ、わさび。適量でしっかり薬味のお務めを果たしている！

汁はやや甘めなざるだし。鰹などのお魚は効いていて、良い味わいが楽しめるかなと。量も大盛に合わせてくれているのでありがたいもの！

蕎麦は見た目の通り赤色をしたもの。奇跡の野菜ビーツを練り込んだ二八蕎麦とのこと。見た目は奇抜だが、味わいなどはまさしく二八蕎麦そのもの。その分期待値からは外れてしまったが、程よいコシにのど越しの良さと乗り方で楽しめるもの。量は今回大盛にしたので、不足感を感じないもので納得。

最後はしっかり蕎麦湯を堪能～。良い濃さで癒される？

見た目は斬新だが、そばの基本は守っているもので悪くなかった。変わり種を探している方には良いかも？