3月5日に訪問。
ラーメンジェノバを頂きました。通常価格は1100円です。なお、PayPayドームの飲食店は平日はキャッシュレス支払いで5％オフ、クラブホークス会員の方はPayPay支払い利用で10%オフになります。

スープは豚骨白湯にジェノバソースを合わせた独自のものです。ジェノバソースのバジルの風味はでしゃばりすぎない適度な塩梅で、豚骨の旨味を邪魔することなく共存できています。

麺は角のあるストレートの細麺です。
ツルツルとした舌触りとモチモチの食感、どちらも申し分ありません。麺量も多めで食べ応えもあります。

具材はチャーシュー、白ねぎ、青ねぎ、玉ねぎが入っています。
チャーシューは薄切りのバラ肉です。炙ってから提供されているので香ばしさがあるものの、カエシや肉の味よりも炙ったことによって生じた焦げの苦味が強く、味を損ねています。
ねぎ類はどれも辛味がなく、食感も良かったです。

総じて、チャーシューだけ惜しかったですが、その他はスタジアムグルメとしては非常にクオリティが高いと感じます。豚骨×ジェノバソースという初めて食す組み合わせでしたが、違和感なく楽しめました。