Dr.KOTO
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コメント
やっぱりネコが好き | 2026年2月16日 06:58おはようございます。
ココもカメクロ行く前に通り過ぎています。
レポ・コメ入れは出来ますが、
いいねが押せません。
やっぱりネコが好き | 2026年2月16日 07:00Dr.KOTOさん
おはようございます。
こちらもデフォからがいいのかもしれませんが担々麺狙いでBMはしております。
年々ブラッシュアップしているようで行くのが楽しみです。
りょうま | 2026年2月16日 08:21こんにちは。
豚骨スープ自体がタフになってるなら背脂少なめコールもアリかもですね！といっても背脂熱烈信者の私は背脂少なめなんてコールする勇気出ないでしょうが(笑)
poti | 2026年2月16日 10:05こんにちは。
餃子の王将で背脂にやられたので今回は減らして正解でしたね。
背脂も良質なものだと美味いのですが。
RDBパソコン版、復活したようです。
glucose | 2026年2月16日 11:54Dr.KOTOさん、こんにちは。
背脂少なめで次回も減らすコールとは、KOTOさんにしては珍しいですね。
油より豚骨出汁でしたか。
豚骨も好きですからねぇ。(^^)
グロ | 2026年2月16日 12:36定点観測から導き出された背脂少なめが功を奏したようですね。豚骨でマー油もあるのに背脂って普通に考えたらなかなかハードですよ、おじさんには。
硬め濃いめ | 2026年2月16日 12:56おばんです。
この麺とスープの一体感にはキクラゲが確実に合う……言い切ったけど、トッピングに無くて良かったね(o^―^o)ﾆｺ
すてぞー | 2026年2月16日 18:21Dr.KOTOさん、こんばんは
月曜日も営業している・・・・
もっと早めに教えて欲しかったところです。
この前、亀戸行ったときに散々歩き回ってしまったんですから。
美味い豚骨。
憶えておきます。
ひゃる | 2026年2月16日 18:38お、復旧した？やっとまともに見れてコメントも入れられました。
これだけ通われていても、背脂量やキクラゲといったより美味さと好みの追求、頭が下がりますm(_ _)m
それだけベースに価値があるんですね、やはり
スージーのなのなQ | 2026年2月16日 19:48こんばんは！
レギュラーの味を知ってるからこその注文ですね〜♪
よく行くお店の私の食べ方、みたいなやつイイと思います。
雨垂 伊砂 | 2026年2月16日 20:58焦がしニンニクのマー油は、食欲をソソりますよね。
キクラゲ追加して、なんなら半チャーハン頼んで腹パンになりたいです😁✨
あたと_13号 | 2026年2月16日 21:00こんばんは。
15年前ぐらいに訪問した記憶があります。
味はすっかり忘れましたが結構ブラッシュアップされているんでしょうかね!?
ケーン | 2026年2月16日 23:08カメイドクロック。
知りませんでしたが、
東口近くの商業施設なのですね。
こちら、背脂無しでもいけそうですか。
おゆ | 2026年2月17日 07:27Dr.KOTOさん こんにちは
こちら長らくBM店なのですが
行けた時は背脂少な目してみるのも良いかもしれませんね！あとはキクラゲあれば！
φ(･ω･*)ﾌﾑﾌﾑ...
麺スタ | 2026年2月17日 14:21こんにちは～
味もさることながら屋号がイイですね～！
最近豚骨いただいてないので妙に惹かれます。
揚州商人のコメントありがとうございます！
貴殿はホントに知識豊富ですね！！
らーめんじじぃ | 2026年2月17日 15:18
今日のテーマは、背脂少なめ。三割程度まで減らしていただいた。そして分かった事、背脂と言うより、豚骨スープ自体が年々タフになっていると言う事実。ソリッドな拳骨の旨味、沈む骨粉が証明する髄まで煮込み切ったド豚骨。
だからこそ、香ばしいニンニクが舞うマー油、豆板醤系の赤いたれが入ろうが、スープ自体の元気は全く変わらない訳だ。但し背脂は減らした方が圧倒的に嗜好に嵌ったので、次回以降も減らすだろう。そして、ストレートの細麺。
粘り腰と歯切れ良さを兼ね備え、爽やかな香りの抜けは申し分ない。この麺とスープの一体感にはキクラゲが確実に合うが、トッピングにあったかなあ？