どもです。
蘭州牛肉麺、昔からあっちこっちに有りましたが、
未訪問てした。
多分、牛肉麺が苦手でだからと思われます。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2026年2月12日 07:31

Dr.KOTOさん、おはようございます

亀戸ガチ中華の最高峰？
月曜日も営業しているじゃないですか！
だったら早く言ってよ…
でもパクチーは無しですけど🌿

ひゃる | 2026年2月12日 07:39

これは美味しそうです。
蘭州牛肉麺はたまに食べたくなります。
手延べ麺もレベルが高そうですね！

カナキン | 2026年2月12日 08:40

おばんです。
好き通った出汁を赤く染める背徳感、これこそSの世界でありそこにエクスタシーを感じてしまったら、次は激辛にて次のSの世界を堪能しましょう！

すてぞー | 2026年2月12日 18:00

Dr.KOTOさん、こんばんは。
蒲田の蘭州は田中みなみの特大ポスターから、広瀬すずに変わっていました。⤵️
そちらの店舗はどうでした。(笑)

グロ | 2026年2月12日 18:06

ガチ中華、今思うとこの蘭州さんが日本上陸でかつ全然現地そのもの、みたいなところから
1つムーヴの着火になっていた一助かも知れませんね。
そもそもずっと前に一度食べたきりだわ、、、そろそろ食べたい

スージーのなのなQ | 2026年2月12日 20:49

こんにちは。

たしかにスープに薬膳が感じられるようです。
辣油は薬膳としてはどのような扱いなのでしょうかね?。

glucose | 2026年2月13日 10:49

相変わらずコメント欄の文字数制限が1,000文字から500文字くらいに落ちてる気がしますので、纏めてコメント返しは分割して貼ります。いつこれ改善されるとやろ。
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客層はほぼ中華系の近隣在住者で、昼も夜も行列が見受けられる。それが、このお店の実力を雄弁に物語っています。
辣油は皆さん割と使っておらず、黒酢みたいな液体を入れている方が多いですね。

Dr.KOTO | 2026年2月15日 17:46

辛いとか、中華食材特有の癖が全くないんですが、独特の旨味が癖になる。やけん、気が付けば11回目の訪問。メニューが増えている事を確認しましたので、今後更に頻度が上がるでしょう…ｗ
開業当初は、注文が入ると職人が丸い生地を見事な手際で延ばし始めて、あっという間に製麺、すかさず茹で釜に放り込む姿が、客席から容易に観察できたものです。レイアウト変更工事でアレが見られんくなったの、ホント勿体ないですｗ

Dr.KOTO | 2026年2月15日 17:46

ちなポスターは、ずっと角ハイの井川遥です！ ｗ
いつのポスターなのやら…ｗ

Dr.KOTO | 2026年2月15日 17:46

Hola!
ガチ中華なんですね！？いいですねー！自分にとってはなんか懐かしくて…
子供の頃はファミレスや100円回転寿司なんて無くて、外食といえば近所の蕎麦屋か町中華　週末はデパートで買い物した後に屋上階のレストランかガチ中華？っていうか、中国料理店に行きました　たまのご馳走感覚でした！　中華まんや麺類、肉料理… 町中華とは油も香りも全く別モンでしたね　お茶はジャスミン　懐かしい…
話しそれましたすみません

⚽️チェケ☠️♏️ | 2026年2月15日 22:14

はい、ガチ中華です。
池袋ほどではないですが、亀戸も何気にガチ中華タウンです。中国人が多いんですよ。
彼らは日本人向けの店にはほぼ行きませんので、自ずと自分たちの生活圏内で飲食店を開業し、中で金を回すサイクルを構築しています。華僑のノリですね。流石に中華街みたいな規模に膨らむとは思えませんが…ｗ

Dr.KOTO | 2026年2月16日 18:50