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R7.11.10（月）10:40 五所川原にある丸山らーめんさんで和蕎麦の提供がはじまったとのことで、遅めの朝ごはんで訪問です。カウンター席に座り、天ぷらそばをオーダーし、待つこと数分で着丼です。つゆは節をベースにしたあっさり醤油味で、きりっとしたカエシの味を楽しめます。甘さがないのが特徴的で、出汁感はライトですが、天ぷらからの旨味がコクUPに貢献です。途中で卓上の一味唐辛子を投入すると、味が締まります。麺は柔らかめでの和蕎麦で、やや細め。食感よく、するすると食べられます。具は天ぷら以外にネギのみとシンプルな構成で、さくっと完食です。どうもご馳走様でした。
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こんばんわ。 煮干しラーメン屋の蕎麦ですか？ 天ぷらがちょっとカップ蕎麦の具みたいですね～？
poti
つゆは節をベースにしたあっさり醤油味で、きりっとしたカエシの味を楽しめます。甘さがないのが特徴的で、出汁感はライトですが、天ぷらからの旨味がコクUPに貢献です。途中で卓上の一味唐辛子を投入すると、味が締まります。麺は柔らかめでの和蕎麦で、やや細め。食感よく、するすると食べられます。具は天ぷら以外にネギのみとシンプルな構成で、さくっと完食です。どうもご馳走様でした。