※冷したぬき　単品：９００円

平日の１１時に到着。
早いランチを取るスケジュールとなったものの、この界隈の土地勘があまりない。
そう言えばＳＤＢで冷やしたぬきのきれいなビジュアルがあったよなと思い、少し探してこちらに来店。
南大井三・六丁目の交差点の近くにお店はあった。
入店すると一番乗り。夏季のみのメニューということを確認してオーダー。
その後来店客が次々と入店。早いランチ時間なのに混んでくるんだなあと驚きがあった。

出てきたセットはしっかり煮込まれたギュウの載った牛丼の茶色に、冷やしたぬきについては具材の色調がそれぞれ異なっている映えたビジュアルで、漬物や薬味の色も含めてこれを意図して考えて提供しているのではと思うきれいな内容である。つゆをかけ、それをかき混ぜて食べてみることにする。
蕎麦を食べてみると、しっかりと〆られておりコシがあって美味しい！蕎麦は白さが特徴的で、少し更科的。既にかき混ぜてしまったので、蕎麦そのものの香りは判別できないものの食べている際に風味はあった。量としては普通であるが、つゆや具材と絡んで美味しい蕎麦である。
つゆは鰹メインでカエシも適度わかる味わいで美味しい！変なしょっぱさはなく、特に蕎麦と合っている。直接少し飲んでみるとスッキリ感もする。お店はホールと配膳で女性３人に、厨房にどなたかが捌いていたかと思うが、この味を作って地元に支持されているのかなと思った。
具材は天かす・トマト・ワカメ・刻まれたなると・錦糸卵・細切りキュウリ・刻み海苔。若干量的にどうかと思ったが、どれもクオリティ的に遜色はなし。天かすと錦糸卵がつゆと相俟って美味しく感じられた。
薬味はわさびと輪切り白ねぎ。両方共併せて美味しく食べることができた。
漬物類も美味しく食べることができた。
ちなみにミニ牛丼は濃いめの味付けで、牛肉だけでなくタマネギの味もしっかりとある仕様。セットとして良いお供であった。
蕎麦湯をコールすれば出たのかもしれないが、そのまま完食した。

白めの蕎麦に出汁感とスッキリとしたつゆの味が美味しく、そこに多くの具材で旨みを増長させている味わいであった。
具材の色合いも素晴らしいが薬味と漬物の色合いの素晴らしさは偶然ではないと勝手に思った。
席を立ってレジまで歩き始めると３人の女性から御礼の声がかかった。蕎麦以外でも丁寧さが見えていた。
次回来ることがあれば、通年メニューを大盛で食べてみようと思う。