今回で４回目の訪店となります。
　なかなかオリジナリティに富んだ創作そばがあってね、割と好みの店なんです。

　麺は、 そばとしては、中太に近いサイズのストレート麺です。
湯で置き麺と間違えちゃうような食感でしたが、注文を受けてシカーリと生麺を茹でてました。
　気のせいかな？
　前訪時は中太に近い麺の太さだと思っていたんだけど、目の当たりにすると細麺に近いです。
　前回は「やや滑らかさに欠け、パサついた食感は、茹で置きの駅そばに近いものがある」のメモがありましたが、今回は、ゆで太郎に近い滑らで喉ごしの良い啜り心地でした。

　汁は、あごだしを全面的に謳ってます。
　駅そばと言えば鰹節と相場が決まってますが、こちらは、高級かつ慈味深い出汁が出る飛魚（とびうお、別名：あご）出汁です。
　一口啜ると、確かにいつもの駅そばの汁とはひと味異なるのが実感できます。
　うん、これは美味い！
　でも、ほどなく、かき揚げの油が攻め入って来て、上品な出汁を、本来の駅そばの汁に変えちゃいます(^-^;

　具は、春菊天、わかめ、ねぎ、生卵（無料トッピー）です。
　注文を受けてから揚げる拘（こだわ）りようです。
　汁にドップリと浸けずに提供してくれるってのがいいです。
　サクとジュワの双方が楽しめます。
　春菊天、茎までしっかりと入っていて、大きくて食べ応え抜群！
　因みに、生卵は、一個無料トッピー出来ます。

無料トッピーの生卵を、コンコンパして、最終形の出来上がりです。
　具がタプーリ。
　生卵を軽く溶いて、
　麺に絡めていただきます。
　うっ、旨い！

　ほぼ丼一面に広がった春菊天がいい塩梅！
　ここまで春菊の個性が表われている春菊天は珍しいです。
　或る意味、食べる人を選ぶくらいです。

　チョッと高めの価格設定ですが、美味しさは保証しますって、私が保証しても意味ないけど(^-^;
　個性的なそばが多数ありますので、なんかね、入る前にウキウキする店です。