ヅラの調整後のランチ。

去年「台湾まぜそば」が旨かったので一年ぶりの訪問。

前回はバイクでの移動でしたが今回は電車で来たので鶴ヶ島駅から徒歩だと約15分ってところでしょうか？
急に暑くなってきたんで背中に汗が流れます。

ランチタイムなので混んでるかな？と店内に入ったら先客2名とチト寂しいw

今回は蕎麦をもつ煮もウリの為、セットでポン酒をやっつけようと思ってたんですが無いとの事でレギュラーの肉汁そばとハイボールをチョイス。

厨房は仕切りの奥なんで見えませんがホールは女性スタッフさんがお二人の対応で直ぐに提供された冷たいハイボールは暑い中、歩いて来たんで染み渡ります。

そして、その4分後に蕎麦も提供されて頂きました。

濃いグレー色の麺はエッジの効いた平打ち中細麺です。
お店の公式サイトでは本場山形市滑川という山あいで加工製造された高級そば粉を使用とか。

麺量は茹で前300gとの事ですが食べた印象としては250g位で見た目程のボリュームは在りません。

汁は高級いりこ、かつおぶしを大量に使う事でインパクトの強いお汁との事ですが要は肉汁うどんの蕎麦versionですね。
あの、ちょっと甘辛いやつと言えば想像付くでしょうか？

お椀は大きく具材はバラ肉と油揚、ネギで幅2.5cm、長さ約5cmのバラ肉は10枚程入っててコレは食べ応えありますね。
ネギは太いやつを素揚げしたものを投入しているみたいで、しっかり形は残ってますが繊維が切れなくて食べづらく個人的にはトロける位の方な好きかな。
油揚は甘辛い汁をタップリ吸って旨いに決まってます。

サクッと完食。

美味しかったけど蕎麦だけにやっぱり酒が飲みたかったですねw

ちなみに食べ始めたところで丁度12時頃でしたが一気にお客さんが増えて忙しくなってましたね。

ご馳走さまでした。