日曜の１３時に到着。
イレギュラー案件の流れでこの界隈にやってきたが、どこかで食べねばと考えていると、いつもこの道路の渋滞に際して頭に残っていた“追分蕎麦”の看板を思い出し、この度来店。
この曜日も渋滞しており、何とか駐車場に停める。
入店して丁寧で明るい女性の接客で着席した後、掲題のメニューをオーダー。
店内に追分蕎麦の説明があるかと思ったが、その類のモノは一切なかった。

出てきた蕎麦は、少し白さが目立つ典型的なもり蕎麦である。何となくこの白さが追分蕎麦の特徴かなと勝手に思った。
蕎麦をそのまま食べてみると、スルスル感と適度なコシがあって美味しい！蕎麦の風味はあるもののややわかりづらく、その色から更科系にも思ったが、それがこの蕎麦の個性に思った。
つゆを少し飲んでみると、鰹や節系の出汁にカエシと思われる甘さが旨さとなっていて美味しい！しょっぱさはあまり感じられない味わいで、変な重さのないつゆという味わいだと思った。
これらを併せて食べてみると、軽めのつゆの味に蕎麦との一体感があって美味しい！総じて味わいが平たく、無難な味わいになっている。蕎麦の旨さがさりげなくわかり、それに伴うつゆの味も合っている。量的には価格を考えると妥当なボリュームである。
薬味はわさびと輪切りねぎ。量は価格相応で質的にも普通で、蕎麦に載せて食べて美味しいと思った。
食べ終わる直前に蕎麦湯が湯桶で提供される。濃くも薄くもない味わいで、１：１で割って美味しく飲むことができた。

店員さんに追分蕎麦の由来を聞きたかったが、後客が続き多忙になってしまったので、聞くことができなかった。
検索すると軽井沢方面の蕎麦のようなことが出てくるが、こちらがそれと同じかはわからなかった。
蕎麦そのものは美味しいものの、やや風味がほしいと思った。それはつゆも然り。
そして追分蕎麦と謳うだけの個性がもっとほしかった。
接客が素晴らしい女性の丁寧なご挨拶をいただき退店した。