「第四弾！　駅そば行脚　甲信越編」、本日の初啜りを終え、次に向かう先は、上田駅の「ちくま」。
　いまでもお気に入りの115系湘南色、往復乗れるとは思いもよりませんでした。
　どうやら、往路の妙高高原行の折り返し運用のようです。
　ラッキー！
　いまどきの電車と異なり、この唸るようなモーター音好きです(^^♪
　長野で乗り換えです。
　今度は新型車両。
　もう、新しい形式には疎いので、判りません。

　上田駅へ降りて愕然(/ω＼)
　「ちくま」が無くなり、「ちくまがわ」になってました。
　店舗のメニューを見ても、駅そば屋ではなく高級蕎麦屋…。
　趣旨にそぐわないので入らないでおこうと思ったんだけど、近くに駅そば屋チックな店もないので、ここに入ることにしました。

　駅そば行脚の番外編になっちゃいます(^-^;
　にしても、駅そばの値段とはかけ離れすぎ…。
　さすが蕎麦屋だね。
　そば汁を汚さぬよう天つゆが付いてます。
　アタシャ、蕎麦丼に入れちゃいますね(^-^;

　麺は、細ストレートの二八そばです。
　麺量は、220ｇとのこと。
　茹で上げた後に冷水できっちりと〆ているのでしょう、熱々の汁の中でも、プツプツ切れることもなく、キチンとコシのある啜り心地のいい麺でした。
　蕎麦の風味もしっかりと感じられ、こんなかけそばなら、いつでも食べたいなと思わせる味わいです。

　汁は、鰹出汁の効いたすっきりとした風味と昆布の甘味が感じられます。
　もりそばを啜ってないので、汁の素性は判りませんが、この汁を濃縮すればもり用のつゆになるなと感じさせてくれます。
　主張が強すぎず、かと言って二八の風味を殺さず己も生かす汁、飲み口もいいのでしっかりと満足させてくれる汁でした。

　具は、天ぷら（海老、烏賊、ピーマン、茄子、南瓜、葱）、薬味のねぎです。
　もちろん、揚げ立てのアツアツです。
　衣は薄めでサクサク、タネはそれぞれの特徴を生かした揚げ方です。
　しっとりとしたタネ、むやみやたらと衣が剥げないのが凄い！

　う～ん、駅の天ぷらそば３杯分のお値段（1,600円）は、チト高い感じがします。
　でも、揚げ方、素材のクオリティは文句なし。
　そりゃでしょう、この値段でベチャだったら、暴動が起きるわ(^-^;
　というわけで、昨日に引き続き、本日も、一軒、フラれました。
　でも、しなの鉄道の戸倉駅で駅そば屋を見つけました。
　ここは見過ごすわけには行かないので、近いうちに、啜り漏れ行脚、やりますね。
　さぁ、本日の３啜りめの駅へと向かいます。