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「冷やしピリ辛たぬきそば温玉付き+鶏丼」@船堀そば 文殊の写真冷やしピリ辛ピリカピララ♪
はしゃいで騒がず啜っちゃえ(*'ω'*)
パパママせんせいっていうよりも、アングロサクソンな店員さんがイイ。
イントネーションがおぼつかなくて愛くるしい。

閑話休題。
ある意味、王道なトッピング。
ピリ辛汁に染まるタヌキ。いわゆる天かすで、浸透率は抜群です。
油の旨味の相乗効果。いやがおうにもコク深い。

パキパキに仕上がった細いお蕎麦。
カタメというかハリガネぐらいのアルデンテ。
硬質な啜り心地が、ツユに対して凄いアクセントになっています。

温玉は早々に崩してしまって構わないかも。
卵黄の濃密な旨味がツユにも蕎麦にも足され、至高の味になります。


冷やしピリ辛は、結局シンプルな着地点を迎えたのかな……。
とても良いまとまりでした。
ご馳走様です。

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