「みちのく独り旅　駅そば行脚」の続きです。
　青森市内で、朝そば＆朝ラーをやっつけて、次は秋田へと向かいます。
　おときゅうの会員パスを利用しているので、特急は乗り放題さ(^^♪
　秋田駅へ到着後、逆戻りして「土崎駅」まで向かいます。
　土崎駅へ到着。
　ここは、鉄道ファンには有名な地名なんです。

　おっ、ありました！
　生きてました「港ばやし」。
　ここはビクーリ。お昼前だというのに「待ち」ができてましたもん。
　子供連れのお母さんが何組も…。
　先行き安泰だね。
　ちょっと切れた隙を狙って突入です。

　麺は、中太の茹で袋麺です。
　開店からかなり時間が経っているにもかかわらず、コンディションがよく、適度なコシと心地よい啜り心地が残ってました。
　私がイメージする駅そばの麺にピターシな麺でした。

　汁は、鰹出汁が強めの効いたすっきりとした味わいの汁です。
　ひと口含むと、優しい出汁の味わいがじんわりと舌に染み入ります。

　具は、かき揚げ、かまぼこ、ねぎです。
　かき揚げは、玉ねぎと人参が主体で、大きくざく切りされており、衣の薄さと相俟って、素材そのもの旨味が楽しめます。
　衣が薄いので、あっと言う間に汁に溶け込み、衣は汁を吸い、汁に油分が溶け出し、相乗効果的に旨味がアップ。
　アハハ、トヨタのハイブリッド車でいうところのシナジー効果ってやつだね(^^♪
　さて、次は、秋田駅で、本日４杯目をいただきます。
　秋田駅では、２時間半以上の待ち時間があるので、さっさと啜って、夜の飲みに備えよう(^^♪