蕎麦でも鴨！

基本はラーメンメインですが、タマには他の麺類も食べたくなりますんで(笑)
そばデータベースは今回初めてかな、ラーメンでも人気食材の鴨にしようと「鴨南ばん」を注文。
普段は初めてのお店で温そばはいかないですが、偶々肌寒い日だったので今回は温で。

お店は駅からギリ見える立地でスタイリッシュでカッコイイ外観、内装は茶が基調の落ち着いた造り。BGMがジャズなのもあってまったりゆったり落ち着けます。
カウンターとテーブルとそれなりの席数があり、お一人様からご家族連れまで入れますね。
そうこう見ていると出来上がり、シンプル盛り付けの一杯。

いただきます。
つゆはキリッと醤油の主張が強めで甘さを抑えた辛口、鴨の風味はほんのりで鴨を前面に押し出す様な作りではないです。
食事のメインであると共に、酒との相性が良さそうな塩梅。

蕎麦はコチラはせいろが合いそうなもの、温でも決して悪くは無いけど冷の方が断然合いそう。

具は、鴨肉・長葱。
別皿で長葱。
鴨肉は比較的柔らかく噛むのにストレス無いもので良かったです。
長葱も全部投入でサッパリと。

全体的にキリッとした塩気がメインでお酒が欲しくなる味わいでした、コチラでは天せいろあたりが好みかも？
御馳走様でした。