秋田方面を仲間と旅行した時のことです。
　秋田駅では、出発までの40分程をお土産購入タイムとして、自由行動時間にしたんだ。
　んで、おいらはというと、もちろん、お土産カップ麺や日本酒は購入したけど、やはり、啜りたくなるじゃないですか、駅そばを見ちゃうと(^^♪
　ここ、「秋田駅の待合ラウンジに直結し、「秋田ならでは」の味も楽しめる、豊富なメニューを取り揃えたそば屋」なのです。
　もうね、とても駅そば屋のメヌーとは思えない充実の凄さ。
今どき過ぎる駅そば屋です(^^♪

　麺は、平打ちに近い中太なストレート麺です。
麺形状からしたら、生麺の茹で置きなのではないかと思われます。
しっかりとしたコシとと駅の立ち食いとしては、ワンランク上の啜り心地でした。

　汁は、醤油感は薄い感じですが、やや塩気は強いかな。
すっきりした醤油ベースに、鰹だしが気持ちよく泳ぎ回って、上品な汁を形成してます
ええ、でもそれが東北っぽくていいと思いましたし、好みのつゆです。

　具は、あさり、菜の花、蒲鉾、ねぎです。
アハハ、中国産のあさりであることは間違いないでしょう。
春の苦み、菜の花、いいわぁ（*^_^*）

　この店、凡そ駅そばの店とは思えないほどの多彩なメヌー！
ほんと、ビクーリするほど種類が多いんですおよ。
ひと昔前だったら、凡そありえなかったメヌー、でもね、こんな季節にだから、あさり＆菜の花、いいじゃないですか。
因縁の（きっと）中国産アサリもプリプリしてましたし←悪夢(^-^;