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秋葉原店の限定メニュー。激辛と和風って、相容れないモノかな？と思っていたのですが……。。。秋葉原店は厨房にカウンターが直結している狭い店舗。製作風景も目の前です。正直、とても辛そうに見えない調理手順だったんですけどねぇ。。。着丼し、先ずはスープを一口！ビビッ！とくる攻撃的な辛さ！！苦手な人を寄せ付けない強さがあります。それでいて、スパイシーさとダシツユとの融和性も高いです。旨味も強いです。なんて美味しいスープなんだ(*´Д｀)蕎麦との相性も良いです。立ち食いそば界のコシヒカリ的な強い蕎麦を扱う暖簾ですので。数々の珍そばレシピを受け止めてきたお蕎麦。顔つきが違う。具材も豪華。キツネにバラ肉、ほうれん草。ネギ。キツネっていうのが和風要素かｗネギが妙にダマ状になってしまって、そこが残念でしたが。ネギ増しも合いそうですなぁ。美味い……辛い物好きにも満足な一杯です😋ご馳走様でした。
ザクシールド
ザクシールド
激辛と和風って、相容れないモノかな？
と思っていたのですが……。。。
秋葉原店は厨房にカウンターが直結している狭い店舗。
製作風景も目の前です。
正直、とても辛そうに見えない調理手順だったんですけどねぇ。。。
着丼し、先ずはスープを一口！
ビビッ！とくる攻撃的な辛さ！！
苦手な人を寄せ付けない強さがあります。
それでいて、スパイシーさとダシツユとの融和性も高いです。
旨味も強いです。なんて美味しいスープなんだ(*´Д｀)
蕎麦との相性も良いです。
立ち食いそば界のコシヒカリ的な強い蕎麦を扱う暖簾ですので。
数々の珍そばレシピを受け止めてきたお蕎麦。
顔つきが違う。
具材も豪華。
キツネにバラ肉、ほうれん草。ネギ。
キツネっていうのが和風要素かｗ
ネギが妙にダマ状になってしまって、そこが残念でしたが。
ネギ増しも合いそうですなぁ。
美味い……辛い物好きにも満足な一杯です😋
ご馳走様でした。