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やきとり大空の跡地で小綺麗な内装、ピアノジャズなんかかけちゃって、どんなスカした蕎麦が出てくるかと思いきや。太い田舎蕎麦は加水を抑えて粉の風味がしっかり。豚は銘柄豚で臭み無く、冷でも脂の香りを感じる。味がついてるが出過ぎず適当。とりあえずラー油入れとけなどと投げやりな店もあるが、こちらは麺まで作り込んでいて感心。旨い。
とりあえずラー油入れとけなどと投げやりな店もあるが、こちらは麺まで作り込んでいて感心。旨い。