レビューやランキングで探す、日本全国そば情報
新店の情報を聞きつけて訪問。写真はマグロ小丼セット(+400円)ですが、評点は蕎麦のみです。まずは蕎麦を賞味しようと丼を持つとなかなかの熱さ。湯気が立ち月に叢雲。麺は生麺で角は緩い。噛むとしっかり粉の風味がある。つゆは鰹の香りがはっきりと立つ、色味通りの中庸の味付け。新鮮なネギの風味・味も乗って、実直な王道の旨さ。完食完飲でごちそうさまでした。なお、マグロ小丼は茶碗サイズ。マグロはメバチだろうか、味・風味は淡白。水気を抜いた上でなにか油を加えているのか、ねっとり食感が強い。
くまねこ
あかいら！
まずは蕎麦を賞味しようと丼を持つとなかなかの熱さ。湯気が立ち月に叢雲。
麺は生麺で角は緩い。噛むとしっかり粉の風味がある。
つゆは鰹の香りがはっきりと立つ、色味通りの中庸の味付け。新鮮なネギの風味・味も乗って、実直な王道の旨さ。完食完飲でごちそうさまでした。
なお、マグロ小丼は茶碗サイズ。マグロはメバチだろうか、味・風味は淡白。水気を抜いた上でなにか油を加えているのか、ねっとり食感が強い。