※もりそば　単品：７００円（大盛：＋１５０円）

平日の１１時半前に到着。
選択幅の広いこの界隈で、歩いているとこちらのお店の暖簾が目に入った。
確かコロナ禍による母体の厳しい状況に際して新規プロジェクトとしてこちらを展開されたという記憶がある。
母体には個人的な思い入れがあることもあって思わず来店。
この界隈に来ると蕎麦を食べている比率が何故か多い。
メニューを見てやや割高に感じた掲題のメニューを蕎麦・丼共に大盛（無料）でオーダー。この日の蕎麦は十割であった。

出てきたセットはメニュービジュアルと異なってわらび餅が何故かついていたが、天丼については明らかに大盛でないボリュームであった。んーオーダーは正確に通してほしいなあ・・・。
蕎麦をそのまま食べてみると、軟らかめだが適度に風味があって美味しい！よくいう機械押し出しの蕎麦と思われるが、一本一本長いのが特徴的でのどごしも良い。後味に十割らしさが見えている味わいだと思った。
つゆを少し飲んでみると、少し辛めで節系の出汁感があって美味しい！カエシは弱めで少しペラッとした味わいにも思えたが、旨さは見えていた。ややしょっぱさが見えているのは関東風を意識しているように感じられた。
それに蕎麦をつけて食べてみると、蕎麦につゆの旨みが適度に絡んで美味しい！ほぼフルにつけて美味しさが出ており、長い蕎麦が旨さとなっていると思った。食べ進めてやはり軟らかさが目立っていた。量は丁度良いと思った。
薬味は輪切りねぎとわさび。輪切りねぎは鮮度があってつゆと蕎麦に合っている。わさびは本山葵が少し入っている仕様で、辛さは弱いが風味はあった。
蕎麦湯はポットで提供され、つゆを少し別に移し、フルに注いで美味しく飲んだ。蕎麦湯そのものは濃くも薄くもない味わいであった。
セットの天丼は５種の天タネが入って一手間加えた旨さがあり、衣も丁度良い。ライスも風味がよく旨さが見えていたが、これはオーダー通りのライス量で食べたかった。
わらび餅も美味しいと思われるが、うまく表現できない且つメニュー表示になかったので、割愛します。
いろいろ考えつつ完食した。

十割なりの蕎麦の美味しさと関東風のつゆの味を意識した味わいで、薬味もしっかりしていたことで全体として風味があって美味しさが見えている蕎麦であった。
ただ食べ進む毎に無難に仕上げた味わいに感じられ、はっきりとした旨さがほしいと思った。
蕎麦とは関係ないが、オーダー通りのメニューを提供してほしい。ライスも美味しいと思っただけに惜しい。
丁寧なご挨拶をいただき退店した。