門前仲町にある「名代富士そば門前仲町店」へ行った、お昼前。
若い客が多く、店内もこざっぱりと近代的で綺麗です。

入口右手にある、タッチパネル式券売機で、「冷しほうれん草そば（510円）」を発券。
発券と共に、厨房へ注文が入るらしく、お冷を注いでテーブル待機です。

受取口モニターに表示され、番号が呼ばれました。
ピックアップして、いただきます。

早さから見て、生蕎麦見込み茹で置き、締め直し。
タネは、鰹節の乗ったほうれん草と、わかめ。
薬味に、ネギとワサビが添えられています。

ほうれん草そばだけに、ほうれん草がわっさりごっそり。
緑の塊をほぐしながら、蕎麦に絡めて食べると、食べ応えがあります。
更に、追い緑のワカメ。たっぷりのネギもまた、嬉しい。

ただ、、、うーん、、、やはり、青菜には生卵を加えた方が良かったかな？
個人的に、青菜と卵の組み合わせが、好きなのです。
蕎麦を半分食べたが、トッピング追加しようか？
等と考えつつ、一気に完食。

ご馳走様でした。
次回は、素直に「青菜卵」にしようと思います。