新規オープンした蕎麦屋さんへ。
「ごまそば遊鶴西岡店」へ行きました。

今年の5月にオープンした、札幌蕎麦チェーン「ごまそば遊鶴」の11店舗目。
ご近所の方々も、多く来店しており、店内は昼前からテーブルが埋まっています。

カウンター席に座り、お冷を持って来てくれた店員さんが、スマホでの注文を説明してくれます。
QRコードを読み取り、メニューに書かれた番号を入力して注文するようです。
メニューと番号を確認し、番号入力。「冷し鶏天おろしそば（870円）」を、注文しました。

しばらくすると、店員さんが配膳。
テーブルに置かれました。

遊鶴らしい、すり黒ごまの入った蕎麦。茹でたて、締めたて。
揚げたての鶏天が3つ乗っており、蕎麦をほんのり温めてくれます。鶏もも肉の、食べ応えある大ぶりサイズ。タネは他に、刻みきゅうりと、大根おろし。薬味に、海苔と長ネギ。
ひやかけ汁をかけて、いただきます。

ムッチリしたゴマ蕎麦は、いかにも遊鶴の蕎麦。弾力があり、美味しい。
蕎麦の上に乗った大ぶりの鶏天が、柔らかくて、ジューシー。大根おろしを乗せ、ひやかけ汁に浸して食べると、アッサリ食べられます。これも、美味しい。

鶏天を食べ終わった後は、卓上に置かれたセルフサービスの揚げ玉を、蕎麦の上に。
二口程度の「冷したぬき」を堪能し、完食です。ご馳走様でした。

伝票を持って、レジへ向かうと、こちらもセルフ会計でした。
、、、人手不足なんだなぁ、、、