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用があって、都営浅草線「大門駅」を降りた朝。 久しぶりに、「六文そば金杉橋店」へ、行きました。 店に入り、タネケースを確認すると、ゲソ天は売り切れ。オヤジさんに「かき揚げそば（420円）」を口頭注文しました。受取時に、現金払い。カウンターにサッと置かれた一杯は、六文そばらしい御馴染みの一杯でした。茹で麺、温め直しの蕎麦に、黒いつゆ。乗せられた揚げ置きのかき揚げは、大きめに切られたタマネギ、長ネギ、春菊。薬味に、刻みネギが添えられています。安定した、甘めのおつゆが、しみじみと美味しい。固い衣のかき揚げを、おつゆに浸して柔らかくして、パクリ。ホロホロに崩れているかき揚げが、蕎麦に絡みます。 御馳走様でした。六文そばの高齢化が進み、ご時世的にも大変かと思いますが、これからも末永く、頑張って下さい。
立喰そば業界全体が高齢化ですよね まぁ、そういう意味では町中華も高齢化が進み、 更には後継者も居ない寂しい状況です（涙） ゲソロスは、どこかでリベンジして下さいｗ
＞あかいら！さん、お疲れ様です！^^ 確かに、立ち食いそば業界、町中華も、後継者不足で、淋しいですよね、、、 閉店は、どんな店でも淋しいもの。 梅もと新宿西口店も、今週で閉店とのお話が、、、 ゲソロスは、お盆休み中にリベンジしたいと思います^^
ノビル課長
Y
坊さんカット
Lac食と旅のつぶやき
あかいら！
店に入り、タネケースを確認すると、ゲソ天は売り切れ。
オヤジさんに「かき揚げそば（420円）」を口頭注文しました。受取時に、現金払い。
カウンターにサッと置かれた一杯は、六文そばらしい御馴染みの一杯でした。
茹で麺、温め直しの蕎麦に、黒いつゆ。
乗せられた揚げ置きのかき揚げは、大きめに切られたタマネギ、長ネギ、春菊。
薬味に、刻みネギが添えられています。
安定した、甘めのおつゆが、しみじみと美味しい。
固い衣のかき揚げを、おつゆに浸して柔らかくして、パクリ。
ホロホロに崩れているかき揚げが、蕎麦に絡みます。
御馳走様でした。
六文そばの高齢化が進み、ご時世的にも大変かと思いますが、これからも末永く、頑張って下さい。