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90点
肉味噌そば(660円)[温かいおそば]
立ち蕎麦 つばめ屋（東京都大田区）くまねこ

「肉味噌そば(660円)」@立ち蕎麦 つばめ屋の写真麺はみんな大好きむらめん。透き通ったバランスの良い出汁。
肉は重曹で煮込む的な処理なのか柔らか。臭み消しがやや強いが、肉味噌が宥めてくれる。肉味噌は混ぜない方がよい。

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