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「【期間限定】 真蛸と万願寺とうがらし冷しかき揚げそば」@いろり庵きらく 池袋店の写真期間限定メニューで、公式サイトによると7月31日までの予定。

タコはかき揚げの素材としては珍しくないと思いますが
万願寺とうがらしというのは珍しいですね。
初耳でしたが、京野菜のようです。その名の通り万願寺で誕生したようですね。
今が旬のようです。

おそばは微妙に硬めでコシは微妙に弱めかもしれませんが
よく締まったいい感じのそば

かき揚げは衣が目立たず、それゆえガチガチではなく
冷たいそばつゆともうまく馴染んでほぐれてくれます。
まだ子はプリプリで数も多く、しっかり主役になっています。
もう一方の主役の万願寺とうがらしは色合いの点でもタコとうまく馴染んでいますねう

さて、とうがらし・・・・と聞くと辛いのではと思われますが、辛みは感じません。
調べてみると、万願寺とうがらしには辛みはないようです。
なので、ピーマンのような感覚?で味わえるような感じでしょうか?
玉ねぎも加わって、良い感じの仕上がったかき揚げですね。

こちらのお店、食券を購入した時点でオーダーが伝わるようで
食券渡さずに待つシステム。
出来上がると番号が表示されて呼ばれるので、便利なシステムですね。

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