胃の調子が悪いせいで今日もお蕎麦を笑
こちらも久々になってしまった、出雲そばのお店
島根県仁多郡奥出雲町に本店があり、のれん分けでもうこの地で50年とか

13時半すぎ、先客3組5名、空いてるテーブル席に陣取り、そば茶とそば湯と紙おしぼりの配膳時
ようやくのわりごそばを口頭注文、食後に店内奥のレジにて会計
ほどなく到着、3段重ねの丸く赤い漆器の割子に入った黒いお蕎麦、薬味は青ネギと大根おろし、もう一つに刻みのりとかつお節
結構黒いそばでつなぎには山芋が使われているとか？、独特の風味と甘みがあり旨い
しっかり〆られ冷たくコシのあるが手打ちの結構不揃いの太さでまたこれもいい
一杯目は卓上のそばつゆを軽く一周まわして、そのまま頂く
ズルズルシコッと旨いな～
以前持ち帰りで頂いたことはあるが時間が経ってしまいブチブチ切れてしまうくらい足が速いのは実感してるんで、出来立ての旨さは格別
つゆは節の効いたちょいと味も色も強めのつゆかな？あまり多く入れないほうがいいかも
2杯目と3杯目は薬味と共に、何かで見た残ったつゆは次の器へ入れつつそばつゆも投入
少しでも大根おろしがあるのは嬉しいw
サクッと完食、そば湯も濃くて旨い

今日のお腹にはちょうどいい量と味だったかも
次はお好みわりごそばか、普通にざるそばでもいいかも笑
また伺います～