🥢◎奥出雲割子
🏠奥出雲 そば処 一福 兵庫伊丹店
🗾兵庫県伊丹市伊丹1-8-22
🚉JR伊丹駅 🚶4分
💤不定 Irregular
営業情報告知 無(📞072-779-8050)
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2023/4 平日昼 初訪問

島根県・奥出雲地方のそば処の関西唯一の支店
なぜ伊丹？伊丹民にとっては嬉しいチョイスですな
割子(わりご)そばがいただける

発注リスト
・奥出雲割子(割子3枚/舞茸天ぷら/芋/山菜・おろし)¥1140
・定食セット(舞茸ごはん・小鉢)¥280
＜合計¥1420＞

初めての割子そば
聞いたことはあったんやけど…
段重ねになったそばを上からつゆ薬味かけて食べ、
一枚食べ終わっては、残ったつゆを下段にかけて食べるとのこも
へ〜、そんなんやったんや〜

こちらは、上から舞茸天ぷら/芋(とろろ)/山菜・おろしの三段、いや三枚

複数種の具材をそれぞれ楽しめ、つゆは一段ごとに熟成されていく感覚
そばは約2mm☐断面の、ラーメンで言うと低加水的にそばがギッシリ高密度な感じ、しっかりどっしりしたそば風味

舞茸の天ぷらも炊き込みご飯も旨かった