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季節のかきあげ丼セット。あさりは味わいとしてはおとなしい感じで、タレを吸った衣に負けているような感じも・・・。葱もパワーあるのであさりがさらに押されそうな感じ。とはいえ、その名の通りあさりはたっぷり入っているので踏みとどまっていると言えそう。ご飯はタレが目立つかな？。硬すぎず柔らかすぎずのそばはやや締り不足かな？？揚げたてのコロッケは柔らかめの安定した仕上がり。肉の存在感もありますね。海老と違ってパワー控えめな感じもするあさりをどのように活かすか・・・という点が難しいかもしれませんね・・・
NCC183
NCC183
あさりは味わいとしてはおとなしい感じで、タレを吸った衣に負けているような感じも・・・。
葱もパワーあるのであさりがさらに押されそうな感じ。
とはいえ、その名の通りあさりはたっぷり入っているので踏みとどまっていると言えそう。
ご飯はタレが目立つかな？。
硬すぎず柔らかすぎずのそばはやや締り不足かな？？
揚げたてのコロッケは柔らかめの安定した仕上がり。
肉の存在感もありますね。
海老と違ってパワー控えめな感じもするあさりをどのように活かすか・・・
という点が難しいかもしれませんね・・・