八千代台駅の改札を出て、目の前にある「越後そば八千代台店」さんへ行きました。

株式会社クレアグループの蕎麦チェーン「越後そば」もまた、数を減らしている「準絶滅危惧種チェーン」と呼べるのではないでしょうか。
今のうちに、行ける所は、行っておきたい。

外の券売機で「桜海老かき揚げ天そば（680円）」を発券し、店内で「冷たい蕎麦」をお願いです。

「茹で置きの蕎麦、時間が経ってしまって。
　新しい蕎麦を、これから茹でますけど、よろしいですか？ごめんなさいね。」

と、丁寧なオヤジさん。
茹で置きでも良かったのですが、これから茹でたてを出してくれるとは、とても嬉しい心遣いです。
もちろん、快諾して、蕎麦を待ちます。程なくして、出来上がり。


越後そばお馴染み、布海苔をつなぎに使用した、コシのある蕎麦。
もちろん、茹でたて、締めたてで、とても美味しい。

かき揚げは、揚げ置きでしたが、、、券売機の写真とは、全く違う、大きくて、高さのあるかき揚げです。
約6cm程度の高さがあるかき揚げは、玉ねぎ、人参をベースとし、その上に、桜海老がたっぷり。
これは、過大広告ではなく、過小広告です。
なかなか突き崩せない、食べ応えあるかき揚げ。桜海老の香りがふんわり、とても美味しい。

刻みネギに、刻み海苔もたっぷり。
一気にすすって、完食しました。

むきエビが乗った「海鮮かき揚げ天そば（600円）」よりも80円高く、「海鮮か？桜海老か？」少々悩んだのですが、納得の一杯。

ご馳走様でした。