この日は出張のため長野へ。
北陸新幹線で東京から1時間ちょい。
結構、近いんですね。
まずは腹ごしらえ！というコトで、同僚と此方のお店へ。

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昼時だったので混雑していましたが、何とか待ちなしで入ることができました。
まずはメニューをチェック。

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せっかく長野に来たので、純粋におそばを味わいたい！というコトで、表題のメニューをオーダー。
同僚と談笑していると、注文から15分ほどで配膳となりました。

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結構、盛りも良いカンジです♪

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まずはおそばだけを食べてみる。
予想以上のしっかりとしたコシにテンション上がる！
おそばの風味もちゃんと感じられて、コレは美味しい。
続いて、おつゆに浸けていただく。
濃厚なカツオの旨みがイイ。
おそばが美味しいので、半分くらい浸けていただくとちょうど良いカンジ。
ボリュームも結構あるので食べ応えありますね。
おそばがなくなる直前にそば湯が到着。
白濁してとろみのあるシロモノを注ぐと、風味がグッと増して美味しい。
お腹いっぱいになってゴチソウサマ。

美味しいおそばでした。
サスガおそばの本場ですね。
同僚が食べていた天ぷら系やセットモノも美味しそうだったので、機会があれば試してみたい。