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オープン間もない頃の寒い朝に天玉そばをいただいた。注文後に茹で置きのそばを温めドリンクバーのような機械からツユを注ぎ揚げ置きのかき揚げと刻みネギを乗せ生卵を割り入れて提供…と思ったが作業台の上にしばらく放置。麺が延びてツユがすっかり冷めてしまったからの提供。いただいてみると延びて柔らかくなった普通の立食い麺。冷めたおかげで猫舌のかたでもゴクゴク飲める醤油が濃いめのツユ。揚げ置きのかき揚げはそれなりにサクサク感が残るが大きくて食べづらい。オープンしたてなので仕方がないが早く慣れていただければと思う。
小池
white-skywave
ノビル課長
注文後に茹で置きのそばを温めドリンクバーのような機械からツユを注ぎ揚げ置きのかき揚げと刻みネギを乗せ生卵を割り入れて提供…と思ったが作業台の上にしばらく放置。
麺が延びてツユがすっかり冷めてしまったからの提供。
いただいてみると延びて柔らかくなった普通の立食い麺。
冷めたおかげで猫舌のかたでもゴクゴク飲める醤油が濃いめのツユ。
揚げ置きのかき揚げはそれなりにサクサク感が残るが大きくて食べづらい。
オープンしたてなので仕方がないが早く慣れていただければと思う。