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十割の手打ちそばは細くてとても繊細な喉越しです。冷水でしっかり締められ、しなやかでこしもあり美味しいです。鰹の効いた甘みのあるつけ汁も好みな味でした。小鉢は、フワフワな鮎の天ぷら、出汁の染みた冷たいトマト煮、濃厚な胡桃豆腐、温泉卵、ゼリー寄せは枝豆ととうもろこしとホタテが入っていました。どれもお蕎麦に合い美味しく、一品一品手が込んでおり素敵でした。特に胡桃豆腐は感動的。ご馳走様でした。
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ウォーキングハンガー
冷水でしっかり締められ、しなやかでこしもあり美味しいです。
鰹の効いた甘みのあるつけ汁も好みな味でした。
小鉢は、フワフワな鮎の天ぷら、出汁の染みた冷たいトマト煮、濃厚な胡桃豆腐、温泉卵、ゼリー寄せは枝豆ととうもろこしとホタテが入っていました。どれもお蕎麦に合い美味しく、一品一品手が込んでおり素敵でした。特に胡桃豆腐は感動的。
ご馳走様でした。